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八爪鱼怎么洗 八爪鱼怎么清洗

2024-05-01 1747 明贵知识网

1.

准备新鲜的八爪鱼一只、用刀切开脑袋

2.

去掉内脏、和墨囊

3.

用90度开水烫一下

4.

扯掉外皮和黑膜

5.

放入水中、反复清洗几遍

6.

用刀分割成小块即可

八爪鱼怎么洗

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。


2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。


3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。注：掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。


4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。


5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。注：把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。


6、最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。注意事项：1、章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。2、章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。3、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

八爪鱼怎么洗

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